La Locanda sas

Anno 2018 Servizio di Catering giornaliero per Palomar Spa sul set del film \\\”Volevo Nascondermi\\\” girato in estate per 6 settimane in Provincia di Reggio Emilia.

Anno 2019 Servizio di Catering giornaliero per Palomar Spa sul set del film \\\” La guerra è finita\\\” ancora in corso che ci terrà impegnati per quattordici settimane fino ad Agosto, girato in provincia di Reggio Emilia.

Le nostre scelte sono legate al territorio: collaboriamo con piccoli fornitori locali attenti alla qualità e alla freschezza delle materie prime. Nell\\\’ultimo periodo stiamo lavorando per permettere una buona gestione dei rifiuti e della plastica sul set: il nostro progetto è quello di arrivare ad utilizzare soltanto contenitori biodegradabili, eliminando la plastica e riducendo al minimo lo spreco. Cuciniamo anche sul set e ci avvaliamo di collaboratori giovani che formiamo durante tutto il loro percorso. Proponiamo menu stagionali e siamo molto attenti alle intolleranze alimentari e alle diete che la troupe o gli attori devono seguire. Siamo organizzati anche per la Celiachia.